食材用料
| 花生米500克 | 胡萝卜100克，芹菜100克，菜花100克 |
| 盐5克，白糖5克，鸡精2克，香油3克，麻油3克 | |
水煮花生的做法
1.把花生米清洗干净，浸泡10个小时
2.准备葱、姜、桂皮、陈皮，八角、花椒、香叶、盐备用
3.把花生米放入锅中，放入调料，如葱5克，姜5克，桂皮1块，香叶3片，八角2个，盐10克，花椒10粒，再倒入清水没过花生米一寸。
4.大火烧开转中火煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖
5.把准备好的胡萝卜、芹菜和菜花切成小丁备用
6.另外拿一个锅，放入清水烧开，放入盐10克，再放入胡萝卜丁、芹菜丁和菜花丁焯水
7.然后迅速捞出放入凉水中浸泡再捞出放入盘中，放入盐，味精，白糖，香油，麻油。
8.再放入洋葱10克搅拌均匀
9.放入己煮熟的花生搅拌均匀即可
